[New Book]

북칼럼니스트 박현주

유홍준의 한국미술사 강의 5, 6

유홍준 지음 / 눌와

제5권 2만 6천 원, 제6권 3만 4천 원

2010년 제1권 ‘선사, 삼국, 발해’편 출간 이후 많은 독자들의 사랑을 받아온 ‘유홍준의 한국미술사 강의’가 제5권과 제6권의 동시 출간으로 13년 만에 완간됐다. 시리즈 6권을 모두 합치면 2,500쪽, 2,650여 개의 도판에 이르는 방대한 분량이다. 선사시대부터 조산시대까지 한국미술사의 흐름을 일목요연하게 정리하고, 각 시대를 대표하는 명품들을 빠짐없이 실었다. 한 명의 저자가 일관된 시각으로 한국미술 전반을 다루었다는 점에서 완간의 의미가 크다. 제5권은 ‘조선: 도자’. 분청사기와 백자, 도기 등 조선시대 도자 전반을 다루었다. 특히 백자는 시대별로 그 특유의 미감과 양식을 파악할 수 있도록 구성했다. 질박한 아름다움의 분청사기, 순백색의 둥글고 어진 맛의 백자 달항아리, 한 폭의 그림과도 같은 구성미를 보여주는 청화백자까지 조선 도자의 진수를 빠짐없이 접할 수 있다. 제6권은 ‘조선: 공예, 생활·장식미술’. 조선시대 공예를 사용자를 기준으로 왕실공예, 규방공예, 선비공예, 민속공예로 나누어 고유한 아름다움을 보여준다. 미술사에서 본격적으로 다루어지지 못했던 장식화, 민화 그리고 자수까지 ‘생활·장식미술’이란 이름으로 미술사의 체제로 편입하였다.

탐식 기행, 소울푸드를 만나다

최원준 지음 / 산지니 / 2만 원

음식문화 칼럼니스트 최원준 시인이 부산·경남의 산과 들, 강과 바다에서 만난 추억과 위로의 음식을 소개한다. 소울푸드로 차려낸 푸짐한 한 상이다. 다양한 매체를 통해 전국 곳곳을 누비며 지역의 식재료와 음식문화를 알리고, 음식인문학과 음식문화사의 대중화에 노력해 온 저자는 국제신문 ‘음식문화잡학사전’ 필자로도 활동하고 있다. 저자는 소울푸드를 이렇게 설명한다. “소울푸드는 특정한 지역에서 자연스럽게 발현한 음식으로, 그 고장에서 나는 식재료를 그들 방식으로 조리해 먹되, 지역민 모두가 공유하면서 즐거이 상식(常食)하는 음식으로 정의된다. 주로 푸드 마일리지가 짧고 지역의 식재료로 조리하는 로컬푸드가 대상이 되겠다. 이들 음식은 지역의 공동체문화를 내포하고 있기에 일반적인 음식과 함께 분류, 치부할 수가 없다. 돼지국밥, 밀면 등이 부산 소울푸드의 좋은 예가 되겠다. 통영의 볼락, 김해의 뒷고기, 울산 고래고기, 하동의 재첩과 참게, 마산 통술, 언양 소머리국밥, 함안 의령 합천의 장터국밥 등 지역마다 그 지역의 식재료와 조리법 등으로 무장한 향토음식, 지역 사람들이 사랑하는 소울푸드가 있다는 이야기다.” 당신의 소울푸드를 떠올려주는 책이다.

십이지 동물, 어휘 속에 담긴 역사와 문화

김시현 외 지음 / 따비 / 2만 원

서로 불러 먹이를 취하는 인(仁), 싸움에 임했을 때 물러서지 않는 의(義), 의관을 바르게 쓴 예(禮), 항상 경계하며 지키는 지(智), 어김없이 때를 알리는 신(信). ‘인의예지신’이라는 다섯 가지 덕을 지닌 동물이 있다. 바로 ‘닭’이다. 중국 한나라 때의 인물 한영이 쓴 ‘한시외전’에 전하는 내용이다. 조선 후기에 김창흡(1653~1722)은 닭의 생태와 오덕에 주목해 ‘닭을 읊다’라는 시를 남겼다. “오락가락 돌아다니며 부리와 발톱으로 벌레 한 마리 잡아/ 굶주림 잊고 여러 새끼들에게 나누어 먹이네./ 하늘에서 부여받은 천륜의 오덕을 알고 있는 듯/ 유독 자애로운 마음으로 본성을 드러내네.” 신윤복의 그림 ‘투계도’에서도 점잖은 듯 위풍당당한 닭을 볼 수 있다. 그 외에도 많은 기록에서 동양은 예로부터 닭이 덕을 지녔다고 여겼음을 말해준다. 닭만 해도 재미있는데, 다른 십이지 동물에는 얼마나 흥미로운 이야기들이 있을까. 경성대학교 한국한자연구소에서 펴낸 이 책은 한중일 삼국이 공유하는 대표적인 문화 중 하나인 십이지(十二支)를 상징하는 열두 동물과 관련된 어휘와 그 안에 담긴 정서, 문화를 비교해 본다. 각 문화가 공유하는 것과 차이를 알 수 있다.